El programa de TV3 La mar de bé dedica el programa d’aquest diumenge a la pesca rosinca

El proper diumenge, 22 d’agost, a les 20.15 h, tindrà lloc l’emissió del programa de TV3 "La mar de bé" dedicat a Roses. En aquest capítol, Quim Casellas, presentador del programa, seguirà les embarcacions d'arrossegament del port de Roses a bord de la Mèdan, juntament amb el seu patró i armador, en Cisco. Parlarà amb Antoni Falcó per conèixer la història del Gloriamar Dos i acabarà elaborant un tronc de lluç amb velouté marina i aire de tàpera des de l’Aula Gastronòmica de Roses.

20/08/2021 11:42 -

La mar de bé és un programa divulgatiu sobre el món de la pesca que vol donar prestigi al peix de llotja, al pescador, i oferir una visió optimista de l'ofici i la seva riquesa cultural. En cuiner Quim Casellas presenta el programa pujant a les embarcacions dels pescadors de la Costa Brava per endinsar-se en el seu ofici i experimentar-lo i mostrar-lo en primera persona. El peix i la cuina marinera també tenen un paper protagonista al programa, amb la presentació de les espècies autòctones de cada indret i de receptes elaborades amb peix de llotja. El programa consta de deu capítols de 40 minuts que s'emeten els dissabtes i diumenges.

Compartir:

Accions del document