Roses recupera la Ruta de les Tapes i del vi DO Empordà per impulsar el sector després de l’impacte de la Covid-19

Entre el 17 i 26 de setembre Roses acollirà la 5a edició de la Ruta de les Tapes i el vi DO Empordà. La campanya gastronòmica, que es va haver de suspendre l’any passat arran de la pandèmia, permetrà degustar 58 tapes i especialitats de diversos establiments de la població.

Roses tornarà a acollir una nova edició de la Ruta de les Tapes, una proposta enogastronòmica que des de la primera edició no ha aparat de créixer. Enguany, després d’un any d’aturada per la pandèmia i de les dificultats per les quals passa el sector de l’hostaleria arran de les restriccions i la crisi derivada de la Covid-19, un total de 58 establiments participaran en aquesta nova edició.

Com en els darrers anys, els bars i restaurants de Roses oferiran als seus clients la possibilitat de degustar una tapa, acompanyada amb una copa de vi de la DO Empordà, per un preu de 3 €.

Aquest matí ha tingut lloc a la nova Aula Gastronòmica de Roses la presentació de la Ruta 2021, acte que ha consistit a detallar totes les novetats i mostrar algunes de les creacions que s’oferiran al llarg de la campanya, caracteritzades per la laboriositat i el nivell de creativitat dels diferents plats.

Fideuada tradicional, brandada de bacallà, lobster roll, galta de vedella, nigiri d’arròs negre, saquet de pasta d’arròs farcit de marisc, pot i tripa, bacallà amb samfaina, semifred de xocolata blanca, calamar de potera amb la seva tinta i tonyina cruixent picada amb tallarines de carbassó són només algunes de les creacions ideades pels diferents xefs, les quals es podran degustar al llarg d'aquests deu dies.

Aquesta és la cinquena edició de la Ruta, una acció promoguda per l'Àrea de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Roses que permet donar a conèixer la riquesa culinària del municipi i la producció enològica de la DO Empordà, i que cada any aplega un gran nombre de participants. Enguany, per a la seva celebració, els establiments aplicaran les mesures sanitàries de prevenció amb motiu de la pandèmia que es trobin vigents en el període de realització de la campanya.

Nova App mòbil

L’Ajuntament de Roses, amb l’objectiu de substituir la guia en paper que es feia anualment per una opció més sostenible, ha creat una aplicació mòbil que recollirà una gran quantitat d’informació. Hi haurà tots els detalls sobre els establiments que hi participen, horaris, adreces i vins que acompanyen les tapes. A més, cada proposta gastronòmica comptarà amb la seva descripció i fotografia. També s’inclourà la geolocalització per visionar en pantalla els establiments que es troben propers a la ubicació del client, la distància amb un bar o restaurant concret i com arribar-hi, o si l’establiment que interessa està obert o tancat. L’App és gratuïta i des d’avui es pot descarregar a les botigues d’Android i Apple.

Premis a la millor tapa i al públic assistent

Com en edicions anteriors, el públic assistent comptarà amb una butlleta on cada establiment estamparà un segell en el moment de servir la tapa. Qui ompli les nou caselles existents i voti la seva tapa favorita, podrà dipositar-la a les urnes instal·lades als bars i restaurants i optar a un sorteig. També es podrà fer la votació a través de l’App. El premi és un "passaport" que permetrà degustar totes les tapes de la Ruta de 2022.

Els establiments participants també opten al premi a la "Millor tapa de la Ruta 2021". A més de la guanyadora per votació popular mitjançant el sistema de butlletes, un jurat professional que anònimament tastarà totes les tapes, votarà també la seva guanyadora. En conseqüència, el concurs compta amb dos premis a Millor Tapa, l’escollida pel públic i la del jurat.

Presentació

L’acte de presentació ha comptat amb la participació d’alguns representants dels establiments participants, acompanyats per l’alcalde de Roses, Joan Plana; el regidor de Promoció Econòmica, Fèlix Llorens; i el president del Consell Regulador de la DO Empordà, Xavier Albertí. També han estat presents alguns dels cellers de la DO, els vins dels quals es podran degustar durant la Ruta.